豬肉燉酸菜的時間會因豬肉的種類、塊大、燉鍋的性能等因素而有所不同。一般來説,需要大約1小時左右的時間來燉煮。燉的時間越長,豬肉會越爛越入味,但也要注意不要過燉,以免豬肉過於軟爛。建議根據具體情況觀察火候,燉至豬肉變得酥爛即可。