功效：圓茄子富含纖維、維生素和礦物質，有助於促進消化，增強免疫力，並有助於降低膽固醇水平。
材料：
- 3個圓茄子
- 適量橄欖油
- 適量鹽和胡椒粉
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2湯匙切碎的新鮮羅勒葉（可選）
- 適量撒在上面的帕爾馬乾酪絲（可選）
做法步驟：
1. 先將圓茄子沖洗乾淨，切成約1.5釐米大小的圓片。注意不要切得太厚，否則會導致烹飪時不均勻。
2. 在烤盤上鋪上一層錫紙，再將圓茄子放在上面。在茄子片上均勻地刷上橄欖油，並輕輕撒上適量的鹽和胡椒粉。
3. 將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，或者直到茄子變軟，呈現出金黃色的外表。
4. 取出烤好的圓茄子，撒上切碎的大蒜和羅勒葉。如果喜歡，還可以撒上一些帕爾馬乾酪絲增添風味。
5. 完成後，可搭配主食或作為配菜享用。
注意事項：
- 在刷油時，記得要均勻地塗抹橄欖油，以確保茄子烤制均勻。
- 烤箱温度和時間可以根據自家烤箱的情況進行適當調整，以確保烤好的圓茄子口感理想。
- 如果不喜歡大蒜和羅勒葉的味道，可以根據個人口味選擇其他調料或配料。
- 茄子在烤制時會吸收較多的油，所以在控制油量時要根據個人需求和健康考慮。
- 如果使用帕爾馬乾酪絲，烤好的圓茄子可以更加美味，但也可以根據口味偏好省略。
哇咔範
