1、麪粉放入盆中
2、加入熱水，一邊用筷子攪動
3、然後加入冷水將麪粉攪成絮狀
4、揉成麪糰後蓋上保鮮膜靜置醒發半小時
5、五花肉切末，加入葱白末、薑末、料酒、醬油、胡椒粉、食鹽醃製出底味
6、雪菜和梅乾菜洗淨
7、將雪菜和梅乾菜放入肉末中
8、攪拌均勻成餡
9、餳好的麪糰重新揉光滑
10、將麪糰揉成長條
11、分割成等分的劑子
12、取一份劑子按扁擀成圓形薄餅，裏厚外簿，在不會破的前提下，面越薄越好吃
13、取適量的肉放入麪皮上
14、撩起皮的一角依次按順時針方向像做包子一樣捻成餅狀，把空氣壓到餅中，最後封口的時候要輕輕提一下，讓空氣進入餅裏面
15、然後封口，把多餘的面去掉
16、電餅鐺預熱，不需要刷油，把生坯放入餅鐺幹烙
17、將餅兩面烙至金黃成熟即可出鍋
哇咔範
