1、準備食材,螃蟹300g,澱粉10g,毛豆米200g,紅辣椒10g,水200ml,麪粉50g,蛋液50g,醬油10ml,鹽10g,油100ml,小葱10g,姜10g,蒜10g。
2、葱薑蒜切碎,將麪粉中加水,雞蛋,澱粉攪拌成糊,放入螃蟹裹上面糊。
3、鍋中加油燒熱,放入螃蟹炸至麪糊定型,撈出備用。
4、鍋中留底油,放入葱,姜,蒜煸香,放入螃蟹,鹽,醬油開始煸炒,加水,加蓋燜,放入毛豆米,紅辣椒煮熟收汁即可。
方法/步驟
1準備食材,螃蟹300g,澱粉10g,毛豆米200g,紅辣椒10g,水200ml,麪粉50g,蛋液50g,醬油10ml,鹽10g,油100ml,小葱10g,姜10g,蒜10g。
2葱薑蒜切碎,將麪粉中加水,雞蛋,澱粉攪拌成糊,放入螃蟹裹上面糊。
3鍋中加油燒熱,放入螃蟹炸至麪糊定型,撈出備用。
4鍋中留底油,放入葱,姜,蒜煸香,放入螃蟹,鹽,醬油開始煸炒,加水,加蓋燜,放入毛豆米,紅辣椒煮熟收汁即可。