雞頭米怎麼煮 教你芡實燉老鴨子

1、新鮮的雞頭米就是新鮮的芡實，用新鮮芡實燉芡實燉老鴨子。

2、將老鴨子宰殺後，去毛、內臟、洗淨血水。

3、再把洗淨的生芡實裝入鴨腹，置砂鍋中。

4、加水適量，武火燒沸後，放入葱、生薑、料酒，文火燉熬兩個小時，至鴨肉熟爛即成。

5、食用時加入少許食鹽、味精，吃肉喝湯。