1、將竹筍放到鍋裏面去蒸,然後過涼水,之後放於通風處即可,但是這種方法不適合長期保存。
2、將竹筍曬乾,或者採用火烤的方式烘乾其中的水分,這種方法適合竹筍的長期保存。
3、將剝好的竹筍放到保鮮袋裏面,擠出其中的空氣,放到冰箱裏面冷藏保存。