筍子的精選

1、筍子焯水一般5—8分鐘。2、筍子中含有大量的草酸及粗纖維，直接食用口感苦澀，而焯水可以去除筍子的澀味，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量。筍子一般指竹筍，禾本科竹亞科多年生...

1、主料：小半隻雞、100g筍乾、100g木耳、油、鹽、薑片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只紅尖椒。2、雞腿切小塊，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜葱切絲。3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。4、炒...

1、牛肉可以先焯水，瀝乾水備用。鍋裏下油，量稍多，八分熱放花椒，姜，葱，蒜，八角，冰糖，豆瓣，辣椒炒出香味。然後放入牛肉炒兩分鐘。2、放入筍（筍最好也要先焯水，不然有點澀味），然後放一勺生抽，半勺老抽，一...

1、“先看毛竹竹葉偏向那邊後挖鞭，碰到芽頭尖，嫩鞭追後老鞭向前牽”在12月底（農曆），在竹葉發黑又帶黃葉的大年竹周圍找竹鞭，挖到帶有尖筍芽時，如碰到嫩鞭往後追，老鞭向前挖一定有冬筍。2、“老...

涼拌筍子是一道非常簡單又美味的涼菜，下面是一種常見的做法：材料：-筍子：300克-大葱：適量-醬油：適量-醋：適量-白糖：適量-鹽：適量-蒜末：適量-香油：適量步驟：1.首先將筍子洗淨，切成細絲或片狀，放入沸水...

1、用料：牛腩500克，土豆2個，薑片3片，香葉2片，八角1個，花椒20粒，冰糖7顆，生抽30克，料酒15克，鹽2克，老抽15克。2、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入薑片，大火燒開後轉中火繼續煮，煮出血沫後把牛腩撈出來。如果...

燉筍子的時間會根據燉的方式和筍子的種類而有所不同。一般來説，新鮮的筍子需要燉約15-20分鐘，而罐頭或醃製的筍子則只需要燉3-5分鐘即可。建議根據具體情況燉煮時間進行調整，以確保筍子煮...

炒筍子可以用以下步驟來使其更加好吃：1.準備材料：將新鮮的筍子剝去外皮，切成均勻的片狀。2.準備輔料：蒜末、薑末、青蒜或葱花、鹽、雞精、醬油、料酒等。3.熱鍋冷油：在鍋中倒入適量的油，加熱...

1、糖漿。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應。原理與紅糖的相似。2、豬小排。豬小排是指豬腹腔...

1、筍子是需要焯水的。鮮筍含有大量的草酸,會影響人體對鈣質的吸收。2、新鮮的筍子一定要在炒之前先放到開水裏面焯一下,這樣就可以讓一些草酸分解掉,不會影響到鈣質的吸收,而且又能夠...

這是一個錯誤的説法。豆腐和筍子可以一起搭配食用。豆腐是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質和大豆異黃酮等成分，有助於降低膽固醇，還有抗氧化和抗炎作用。而筍子則是一種低熱量、高纖...

1、食材：魚1條，酸筍200g，葱姜適量。2、準備魚、辣椒、姜、酸筍、葱切好。3、把魚，辣椒、姜、鹽、生粉、醬油、米酒、放一點油全部放進去拌勻、醃製5分鐘。4、鍋內放酸筍稍微炒幹水分，為了讓...

1、將筍子剝皮清洗乾淨，先切片，再切絲。2、鍋裏水煮開，把筍子放開水裏燙一會。新鮮的筍子會有澀味，用開水燙一下除一下水，筍子會更鮮美。3、瘦肉洗乾淨，切片後再切絲，放生抽、鹽、澱粉拌勻後...

火鍋筍子是指在火鍋中煮熟的筍子。一般來説，煮熟的食物在過夜後存放會引起細菌滋生，從而增加食物中毒的風險。因此，建議不要將火鍋筍子過夜，最好在用餐時即刻食用完畢。如果有剩餘，應及時將...

1、排骨一根、筍乾一根、老薑一塊、生葱少許、食鹽少許。2、方法：準備好一根排骨，斬成小塊。3、筍乾切好，好吧其實我買的是切好的濕筍乾。4、排骨先焯一下水然後撈出來備用。5、筍乾也洗...

青筍子怎樣做好吃又簡單功效：青筍子是一種營養豐富、口感清爽的蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，對身體健康非常有益。青筍子具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓等功效，常食用可以促...

1、將新鮮的筍去皮後經過清水洗淨，然後將筍全部裝在一個乾淨的塑料袋中，將塑料袋封閉，然後放在冰箱冷凍格中，要取用時從冰箱裏拿即可。2、新鮮的筍去皮後經過清水洗淨，然後用廚房刀將筍全部...

1、蒸製法。將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2、灶...

1、把竹筍的硬外殼剝除，根部只要用指甲無法插進的硬質都要切除，剩餘的春筍芯才是最鮮嫩的。2、把竹筍芯對半切開，並在水龍頭下衝洗乾淨，還要時刻注意春筍芯不能混有發黑發或已經變質的色澤...

1、鍋燒紅，將肉皮朝下，烙乾淨肉皮上的毛毛和表皮層髒東西。2、用刀將肉皮表層刮乾淨，用温水洗淨備用。3、鍋中燒水，冷水將肉入鍋煮至用筷子能扎進無血水流出出鍋。4、鍋裏放寬油燒熱至油麪...

1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、葱花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用。3、放油，先把肉末炒熟加入薑末。4、放入幹辣椒，一次放入筍末，酸菜，炒個十秒，加入...

1、材料：豬裏脊肉250克，竹筍150克，雞蛋清1個，葱末10克，薑末10克，芝麻油(香油)5克，鹽2克，紹酒10克，味精1克，濕玉米粉（用水調製）5克，醬油15克，水澱粉5克，植物油500克。2、將豬裏脊切絲，放入水30克，雞蛋清...

泥鰍和筍子可以一起吃。泥鰍是一種淡水魚類，肉質鮮嫩，搭配筍子烹飪可以增添口感和味道。常見的做法包括泥鰍燉筍、泥鰍炒筍絲等。同時，泥鰍和筍子都含有豐富的營養，搭配在一起還可以起到相...

通常情況下，雞肉和筍子是可以一起炒菜的。這取決於個人喜好和菜譜的選擇。雞肉提供蛋白質和肉質的口感，而筍子則帶有清脆的口感和特殊的香味，二者相互搭配可以產生豐富的口感和味道。常見...

雞肉燉筍子一般需要燉約1小時左右，直到雞肉變得酥爛，筍子變得軟爛為止。具體時間可能會因燉鍋、爐火大小以及雞肉和筍子的大小而有所變化，建議根據實際情況適當調整燉煮時間。...