燕窩能不能跟牛奶一起燉

燕窩一般是與水一起燉煮，以保持其原有的口感和味道。而牛奶因為具有較高的蛋白質含量，會與燕窩的蛋白質結構相互作用，可能會影響燕窩的營養成分和口感。因此，不建議將燕窩和牛奶一起燉煮。但是，可以在燕窩燉好後，加入適量的牛奶調配成燕窩奶昔或其他飲品，以增加口感和營養。