排骨怎樣燉軟嫩好吃

要讓排骨燉得軟嫩好吃，你可以嘗試以下步驟：

1.先將排骨在冷水中泡約半小時，這樣有助於去除雜質和血水，使排骨更加乾淨。

2.將排骨放入鍋中，加入足夠的清水，水量要覆蓋排骨。可以根據個人口味加入一些調味料，如薑片、葱段、料酒等。

3.大火煮開後，轉小火。燉的過程中可以適量撇去浮沫，保持清湯。

4.可以選擇加入一些配菜，如土豆、胡蘿蔔、紅棗等，增加口感和營養。

5.燉煮時間要足夠，一般至少燉1-2個小時以上，直到排骨變得軟爛入口。

6.最後可以根據個人口味適量添加鹽和其他調味料，讓味道更加濃郁。