怎樣把豬蹄中間分開燉

要將豬蹄中間分開燉，可以按照以下步驟進行：

1. 首先，將豬蹄洗淨，去除雜質和血水。
2. 使用刀具，在豬蹄中間的關節處，切開豬蹄。
3. 如果希望去除豬蹄內部的骨頭，可以使用錘子或者利刃將骨頭敲碎或者切除。
4. 然後，將豬蹄放入燉盅或者大鍋中。
5. 添加調味料，如生薑、葱、八角、料酒等，根據個人喜好進行調整。
6. 倒入適量的清水或者高湯，使豬蹄能夠完全浸泡。
7. 將燉盅或者大鍋放入爐灶上，用中小火燉煮。
8. 燉煮的時間可以根據個人口感和喜好決定，一般可以燉煮2-3個小時，直到豬蹄變得酥爛。
9. 最後，可以根據個人口味調整湯的味道，添加適量的鹽、胡椒粉等調料，提升風味。
10. 燉好後，即可食用或者搭配其他菜品食用。

需要注意的是，燉煮豬蹄需要時間較長，最好選擇經過浸泡的乾燥豬蹄。同時，在添加調味料和水時，可以根據個人口味進行調整。