雞胸肉怎麼炸 炸 雞胸肉的做法

1、用料：雞胸肉1塊、葱適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞蛋1個、料酒適量、麪粉2勺、澱粉1勺、番茄醬1勺、韓式辣醬1勺、白糖1勺。

2、雞胸肉切小塊。加葱，姜，鹽，胡椒粉，雞蛋，料酒。拌勻醃製半小時。

3、碗中放入番茄醬，韓式辣醬。

4、加白糖加適量水攪拌均勻。

5、麪粉，澱粉2：1拌勻。

6、醃製好的雞肉粘上粉。

7、油温五成熱下鍋炸。

8、金黃色撈出。

9、油温升高復炸一次，炸制金黃酥脆撈出。

10、鍋中燒油下入蒜末炒香。

11、倒入料汁炒制粘稠。

12、下入雞肉翻炒均勻即可。

13、出鍋裝盤撒芝麻完成。