為什麼水果蔬菜不能一起吃

傳統觀念認為，水果和蔬菜不能一起食用的原因主要有以下幾點：

1. 食物消化速度不同：水果在胃中消化的時間較短，而蔬菜則需要更長時間。如果同時食用，可能導致胃腸道不適，如脹氣和消化不良。

2. 酸鹼度不同：水果通常呈酸性，而蔬菜多為鹼性。一起食用可能會導致酸鹼度失衡，影響身體的酸鹼平衡。

然而，現代營養學的觀點認為水果和蔬菜可以一起食用，並且有許多好處：

1. 營養互補：水果和蔬菜中含有不同種類的維生素、礦物質和纖維素。一起食用可以獲得更全面的營養。

2. 提高食慾：水果的甜味可以增加飯菜的風味和口感，從而增加食慾，促進食慾。

3. 豐富膳食纖維：蔬果中富含膳食纖維，一起食用可以提供更多的纖維素，促進腸道蠕動，改善便祕問題。

總的來説，水果和蔬菜可以一起食用，為了獲得更好的營養，可以選擇不同種類的水果和蔬菜同時攝入，保持膳食均衡。不過對於個別人羣，如胃腸道敏感者和消化功能較弱者，還是需要根據自身的情況來調整飲食習慣。