1、首先用錫紙把豬腰包好,再將乾淨的沙鍋置於中火上,把鹽和腰子一併放入鍋中,讓鹽將腰子覆蓋,蓋上鍋蓋,當腰子裏冒出血水後,把火關小,直至腰子變色變小,裏面不再冒白沫為止。
2、整個過程需要大概一個個小時左右。