蒜醬如何調製好吃 怎麼製作蒜醬

1、食材：大蒜一頭、醬油適量、醋適量、香油3/4湯匙。

2、大蒜剝皮洗淨，用刀背將蒜拍扁並切成小碎丁，將拍好的蒜放小碗裏。

3、放好的蒜末用手抹平，食指插入蒜末中間，挖一個小孔。

4、慢慢往孔裏倒醬油，看快滿了就停下來，讓蒜末充分吸收。你會聽到蒜末吃水的聲音，然後再倒，直至差1/4孔滿。

5、接着倒醋，將另1/4倒滿，稍微溢出來一點沒有關係。

6、倒好後，用手按壓，讓蒜末充分浸透。蓋好蓋子，等吃的時候加醋和香油，拌勻即可。