老白茶怎麼泡才正確方法 關於老白茶怎麼泡才正確方法

1、投茶。沖泡老白茶一般選擇110毫升的白瓷蓋碗，投茶5g左右，具體根據個人口味來調整。温杯潔具後，第一遍先洗茶，又稱為温潤泡，投茶後注入熱水，浸泡三五秒後馬上倒出。注意注水時沿着蓋碗邊沿緩緩注入，不要對着茶葉衝。

2、浸泡。老白茶的沏泡水温不宜過低，否則內含物質無法充分析出。可以直接用沸水沖泡，注意把握好出湯的時間，前四泡可以快速出湯，注完水後五秒內倒出，不宜久泡；之後幾泡再適當延長出湯時間，每次出湯儘快瀝乾。

3、分茶。先將茶湯倒入公道杯中，然後依次分入各個品茗杯。先聞茶香、觀湯色，再品茶味。老白茶比較耐泡，即便沖泡至茶湯比較淡了，還可以繼續用茶壺煮飲，風味獨特。先將茶壺中的水煮沸，再加入茶底，二次沸騰後即可關火，出湯飲用。