1、臘腸蒸熟放冰箱可以。
2、蒸熟過的臘腸放冰箱前,要用手反覆摸臘腸表面的温度是否完全冷卻。因為臘腸的中間比較厚,要花很長時間才能冷卻下來。而只要是熱的食物,都不能放到冰箱裏面。蒸熟了的臘腸,最好先常温放置二十四小時到三十六小時。