1、一般情況下,如果家中臘腸的數量並不多,可以在兩三個星期左右吃完,是可以將臘腸放入冰箱冷藏保存的。冷藏保存的臘腸其保質期一般在半個月左右,最好將其用保鮮膜包裹後再冷藏。
2、此外,如果家中臘腸的數量比較多,並不建議冷藏保存,最好是將其冷凍保存,冷凍可以保存半年左右。冰箱冷藏室温度較低,可以在一定程度上抑制細菌的滋生和繁殖,但不能殺死細菌,冷凍環境更能延長臘腸的保質期。