怎麼挑新鮮的黃花魚 如何挑新鮮的黃花魚呢

1、魚嘴比較乾淨，那説明黃花魚是活着的，還在呼吸。如果很髒，則説明已經不怎麼新鮮了。

2、魚的外形很乾淨，呈現正在游泳的狀態，頭比較大則説明黃花魚是新鮮的。

3、看魚的顏色，如果黃花魚的顏色很鮮豔，用手按它的身體有比較有彈性，説明黃花魚是新鮮的。

4、看魚的眼睛，如果黃花魚的眼睛很亮，黑白分明，眼球又是凸起的，説明魚是新鮮的。

5、聞氣味，聞到一股異味説明黃花魚不新鮮或者魚壞了，壞的魚，魚鱗很容易脱落。