荷花怎樣做菜 教你做出夏日荷花的優雅菜式

1、首先，用料母雞1只，香菇15克，蓮花10克，火腿肉15克，精鹽、味精各適量。母雞去除內臟，入滾開水鍋中燙一下，用涼水洗淨。

2、然後，香姑用清水泡發，切成片，火腿切片，蓮花洗淨。將母雞置盆內，放入火腿、蓮花片、香菇，加適量葱、姜、精鹽、味精，上籠蒸爛。

3、然後，是材料：荷葉1-2張，蒸魚豉油或生抽、蠔油、鹽，大米洗淨，用水浸泡半小時；然後將荷葉用清水洗淨。

4、然後，煮一鍋水，等到沸騰後把荷葉放進去焯一下，把焯過水的荷葉在小盆裏鋪開，放入泡好的大米，加入少許清水。

5、然後，把荷葉輕輕包折起來，放到盤中，冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽後。

6、最後，炒鍋放少許油，燒熱後把切好的材料放入鍋中翻炒，加入蒸魚豉油或生抽、蠔油和鹽調味。