燕窩煮好的泡發多久可以吃 燕窩煮好的泡發多長時間

1、燕窩泡6-8小時就行，燕窩泡久了會變質，因為燕窩是一種水溶性蛋白質，吸水能力強、遇水易膨脹，若長時間將燕窩泡在水裏，會使燕窩含有的蛋白質變性。

2、所以，對於泡發中的燕窩，應該泡發適量時間，而不是泡發越久越好，而對於燉煮好的燕窩，也不要讓其在水中泡太久，應該儘早的食用。