1、燕窩一般燉30到40分鐘就可以了,如果燉的時間過長,燕窩就會逐漸水化,從而導致內部營養物質流失、口感變差。
2、另外,燕窩在食用前應充分浸泡並清洗,將裏面的細菌和髒東西去掉,這樣燉出來的燕窩口感會更加順滑細膩。