水煮雞肉冷水煮還是開水煮 如何水煮雞肉

1、水煮雞肉用冷水。

2、雞肉還有豐富的營養物質，而且有很多不同的做法，可以用來炒，也可以用來煲湯等。但是在烹飪雞肉之前，首先要先把雞肉焯水。如果用熱水焯水的話，不但會破壞雞肉的營養成分，還不能有效的去除腥味。所以，為了保持雞肉良好的口感，儘量用冷水給雞肉焯水。