石鍋烤肉怎麼做 石鍋烤肉如何做

1、食材：山羊肉2斤、香菜2顆、洋葱1個、生抽2勺、蠔油2勺、花生油2勺、孜然1勺、辣椒麪1勺、糖1勺。

2、羊肉切片放入醬油蠔油糖抓勻碼味，喜歡吃嫩點的再加一個雞蛋清，抓勻後倒入花生油封住肉，切半個洋葱放肉裏一起醃製一小時，醬油蠔油根據肉的量來定奪。

3、石鍋燒熱，要燒的非常熱才行，燒熱後倒入醃好的羊肉，不要着急翻面，等下面定型後再進行翻面。

4、羊肉烤熟後，撒上孜然粉根據自己需求撒辣椒粉，最後放入香菜即可。