1、海魚的肉不是鹹的,這是因為海洋中的魚類都有各自的“淡化器”,海洋中硬骨魚類的鰓部有“泌氯細胞”,“泌氯細胞”通過分泌氯化物的形式將海水鹽分的主要組成物質氯化物排出體外。
2、海洋中的軟骨魚類,利用體內尿素的作用來排除鹽分。尿素能使軟骨魚類保持體液的高滲壓,減少體內水分滲透到海水中,而且還可以加速體內鹽分的排泄。