冰凍黃魚怎麼做好吃 做出新鮮味的冰凍黃魚家常做法

1、用料：黃花魚1條、油3勺、蒸魚豉油2勺、料酒1勺、鹽適量、葱4根、姜4片、蒜3瓣。

2、葱切碎，姜切絲，蒜切片。讓魚鮮香的關鍵點來了：清水裏放1勺鹽，放入冰魚解凍。魚完全解凍，水煮開，魚上鍋，撒上薑絲，蒸6∽7分鐘，（小魚5分鐘左右）用筷子能輕鬆插穿魚內。表示魚已經熟了。同時把蒸魚豉油，加點糖，味精盛小碗上鍋一起蒸。

3、出鍋後倒掉清蒸魚的湯汁，淋上一起出鍋的熱蒸魚豉油，1勺料酒，撤上葱花。鍋裏放3勺油，加入蒜，加熱至冒清煙，撈出蒜片，把油淋在清蒸魚上，完成。