1、蒜黃變綠後是還可以吃的,蒜黃的存儲期其實很短,放久後,蒜黃就會變為綠色。
2、變綠的原因是:蒜黃是在見不到陽光的温室中栽培的,由於見不到陽光,蒜黃葉子裏的葉綠素減少了,葉黃素顯出來了,所以葉子是黃顏色的。但存放一段時間見光後也會慢慢的變綠。