外面買的鹽焗鶉鵪蛋怎麼做 怎麼做鹽焗鶉鵪蛋好吃

1、準備鵪鶉蛋接近1斤、海鹽1包半。

2、鵪鶉蛋洗淨，上鍋蒸大概十分鐘，蒸熟。或者水煮煮熟後瀝乾也行。

3、把蒸熟的鵪鶉蛋倒入乾淨的盆中搖晃，或者拿着兩個鵪鶉蛋互相敲，稍微有裂縫就行，方便入味。

4、將海鹽倒入幹鍋中炒熱，直到微微泛黃。

5、盛出一半炒好的海鹽，把剩下的鹽平鋪在鍋底，放上一層鵪鶉蛋，再把盛出來的鹽均勻地蓋滿鵪鶉蛋。

6、蓋上鍋蓋，小火燜5-10min，關火不開蓋用餘温再燜20min就可以吃了。燜越久越入味。