1、準備好牛肉,切成條狀。
2、在碗中加入料酒和清水,將牛肉浸泡30分鐘,去除血水。
3、將其他調料加入牛肉中(辣椒粉除外),放入保鮮袋中,冷藏8小時。
4、將醃製好的牛肉表面的調味料去掉,不要清洗,用手擼掉。
5、將牛肉穿起來系在衣掛上風乾,東北冬天室温很高,風乾24小時就很乾了。