1、豆腐要焯水。
2、焯水後的豆腐比較不容易破碎,還能去掉豆腥味,同時讓口感更佳,焯水時加入鹽,效果更好。
3、豆腐,一年四季都能吃得到的食物,含有豐富的營養。除此之外,對牙齒和骨骼的生長髮育也很有益處。在做法上千變萬化,能燒、煮、燉、煎、炸等烹飪方式。