烤魚的温度和時間是多少

烤魚的温度和時間取決於魚的種類和厚度。一般來説，對於一英寸（約2.5釐米）厚的魚塊，烤魚的温度應該在400°F（約200°C）左右。下面是一些常見的烤魚的時間參考：

- 鱈魚：烤7-9分鐘
- 三文魚：烤8-10分鐘
- 鮭魚：烤10-12分鐘
- 章魚：烤8-10分鐘
- 扇貝：烤5-7分鐘

請注意，這些時間僅供參考，具體烤魚時間還應根據個人喜好和魚的大小進行調整。此外，為了確保魚肉熟透且口感鮮嫩，建議使用温度計來測試魚肉的內部温度，當温度達到145°F（63°C）時代表魚已經烤熟。