1、食材:面500克、台灣香腸300克。
2、香腸饃的做法步驟:
(1)麪粉備好,加15克白糖;
(2)温牛奶150克加温水150克混合在一起;
(3)加入酵母粉5克,攪拌一下,然後靜置10分鐘;
(4)和成光滑的麪糰,放置温暖處發酵;
(5)發酵好的麪糰,揉去氣泡;
(6)分割成均勻的塊,揉成長條纏繞在香腸上;
(7)放在屜上做2次發酵15分鐘;
(8)涼水上鍋蒸15分鐘,關火3分鐘後開蓋。