怎麼烹飪新鮮豆子好吃 如何烹飪新鮮豆子好吃

1、所需食材：青黃豆，新鮮豬肉，青辣椒，紅辣椒，蒜。

2、做法如下：青黃豆買新鮮剝出來的，豬肉剁成肉沫，用鹽、生粉、生抽醃十分鐘左右，青辣椒兩三個切圈，紅辣椒一個切碎，大蒜拍碎。把青黃豆倒進沸水裏煮2分鐘左右，撈出用涼水沖洗一遍，瀝乾水，這是很重要一步，黃豆比較難熟，煮過以後的青黃豆已經七八分熟，而且顏色青翠。熱鍋上油，先炒肉沫，待肉沫變色後即可盛出。再另炒青黃豆，翻炒1-2兩鍾後放青、紅辣椒及蒜，再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分鐘後即可出鍋了。