新鮮蠶豆水煮多久熟了 水煮新鮮蠶豆要煮多久時間

1、煮蠶豆一般只需先用大火將它煮沸，再轉小火燜煮十五分鐘左右即可。蠶豆是一種不能生吃的食物，不然它就會對我們的身體造成傷害，我們平時可以在蠶豆快出鍋時嚐嚐它是否有夾生情況，若有就要繼續熬煮。

2、 需要注意的是，蠶豆是萬萬不能生吃的，因為蠶豆中含有一種對人體健康有損的物質，若不將它完全煮熟的話我們就會將這個物質攝入體內，所以就算將蠶豆煮老一點也不能讓它夾生。

3、蠶豆，又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆。一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。起源於西南亞和北非。相傳西漢張騫自西域引入中國。蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%-60%。營養價值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。