多寶魚清蒸多久 多寶魚清蒸多長時間合適呢

1、多寶魚清蒸7-8分鐘左右合適。

2、多寶魚屬於無鱗片海魚類,這類魚和鮎魚有些像,含有大量的膠原蛋白,適合清蒸,並且清蒸的時間要足夠,才能確保膠原蛋白熟透,肉質質感軟糯,口感和口味都才能達到最佳。多寶魚不宜蒸太久,避免肉蒸爛掉。

3、做法：準備新鮮的多寶魚，葱，姜，鹽，料酒，油，紅椒絲，購買的多寶魚大概在一斤半左右。要先把內臟以及魚腮去掉，之後要用清水反覆的沖洗加工之後的魚，直到多寶魚清洗乾淨為止。在魚身上切三個花刀，這是為了讓魚肉更加的入味，同時用鹽和料酒把魚身和魚肚子抹遍，醃製大概10分鐘左右的時間。蒸鍋裏面放入水燒開，然後把薑片和葱段放在魚的身上。把魚放進蒸鍋裏面，大概蒸7-8分鐘的時間，看一下魚是否蒸熟。可以用筷子從魚的身上穿過去，如果筷子不費勁的穿過了魚身，那麼證明火候剛剛好。