鮁魚怎樣做營養好吃 家常燉鮁魚怎麼做好吃

1、鮁魚2條，豬排骨少量，甜椒適量，醬油適量，豆瓣醬1勺米醋適量，白糖2勺，葱薑蒜適量，花椒大料少量，植物油適量。

2、市場買回來的鮁魚，直接切段了，去除內臟，洗乾淨污血。再洗兩次，控幹水，備用。

3、葱薑蒜切片，甜椒切碎備用。豬排骨洗淨備好。

4、調醬汁。碗中加醬油，米醋，糖，清水，調均備用。

5、油鍋加葱薑蒜花椒大料炒香。

6、加豬排骨，翻炒至變色。加清水燒開。

7、加鮁魚，大火燒開，加豆瓣醬和醬汁。轉中小火燉二十分鐘左右。

8、加青椒，加香菜和葱段，旺火稍微收下湯汁。

9、盛盤，淋上湯汁。