紅燒牛腩的做法簡單好吃 紅燒牛腩的做法介紹簡單好吃

1、原料：牛腩、八角、桂皮、香葉、紅花椒、葱、豆瓣醬、生抽、老抽、雞精。

2、牛腩700克，切成小方塊。

3、準備輔料：薑片、八角、桂皮、香葉、紅花椒、葱、豆瓣醬。

4、鍋內加水加輔料，放入牛腩焯一下水。

5、焯過水的牛腩衝去浮沫，盛出控水。

6、起油鍋，下薑片小火炒香。

7、加入牛腩小火翻炒至表面微黃。

8、加入豆瓣醬、生抽、老抽翻炒上色。

9、將炒上色的牛腩轉入高壓鍋。

10、加適量清水上蓋，煮至冒氣後轉小火壓15分鐘。

11、將壓好的牛腩轉入炒鍋，大火收汁，調入適量雞精。

12、成品。