如何做紅燒冰凍牛腩 怎麼製作紅燒冰凍牛腩

1、牛腩1200g，白蘿蔔150g，紅蘿蔔150g，洋葱絲120g，豉油70ml，番茄醬2大匙，葱段30g，辣豆瓣醬2大匙，糖1/2大匙，鹽1/4茶匙，米酒2大匙，蒜 5g，辣椒末3g，蒜頭20g，薑片20g，辣椒段20g，八角5g。

2、牛腩放入滾水汆燙至變色，關火撈起放入冷水中冷卻。

3、牛腩以調料醃漬。

4、將牛腩放入鍋中，加入蘿蔔、洋葱絲，再淋上醃料的汁。

5、再加入材料葱段等。

6、水鍋加入水至水線高度，放上作法4汽煲2小時即可。