這幾種菜不能一起炒,包括:1. 水果類和蔬菜類,因為水果含有大量的水分,容易爛煮,而蔬菜類需要高温快炒,炒制時間不匹配;2. 澱粉類和酸性食物,比如土豆和檸檬,因為檸檬中的酸性物質容易破壞土豆中的澱粉,影響營養價值和口感;3. 含鐵物質和牛奶,比如菠菜和牛奶,因為牛奶中的鈣會與菠菜中的鐵結合,形成難溶性物質,影響鐵的吸收。請注意:以上是一般情況下的搭配原則,具體烹飪方法和個人口味還需根據實際情況進行調整。