怎樣燉老豬肉放什麼料

燉老豬肉通常需要選用一些配料來增添風味，以下是一些常用的料：

1. 薑片
2. 大葱段
3. 料酒
4. 冰糖
5. 八角
6. 花椒
7. 乾紅辣椒
8. 老抽
9. 生抽
10. 鹽
11. 清水

做法：
1. 將老豬肉洗淨切塊，用開水焯水後取出瀝乾備用。
2. 熱鍋涼油，加入薑片、葱段、八角、花椒、乾紅辣椒炒香。
3. 將老豬肉加入翻炒片刻後，加入料酒、老抽、生抽、少許鹽和適量清水，燉煮至肉變爛即可。
4. 最後放入冰糖調味，根據個人口味再次調整鹽的用量。

這樣燉煮出來的老豬肉會更加鮮嫩美味，希望對你有所幫助。