1、鮑魚可以做紅燒,首先把鮑魚清洗乾淨,葱、姜、香菜切末備用。
2、準備一個小碗,往碗中加入生抽、少許米醋、雞粉調味備用,也可以直接用鮑魚汁。
3、中小火爆香姜葱末,然後把鮑魚放進去煎1分鐘,倒入碗中的調味汁,蓋上鍋蓋燒開,把調味汁收幹,放入香菜翻炒即可。