家裏鮮鮑魚怎麼做好吃 家裏鮮鮑魚如何做好吃

1、材料：鮑魚適量，大蒜幾粒，砂糖一湯匙，蒸魚豉油一湯匙，植物油一湯匙，葱兩瓶。

2、選擇新鮮的活鮑魚，去掉鮑魚內臟，先用清水簡單洗一下，然後用小刷子蘸鹽，洗幾次，刷乾淨，鮑魚肉不必從殼上剝下來只要處理乾淨就可以了，帶殼蒸的鮑魚更好吃。

3、多準備一些大蒜，有壓蒜蓉的東西，把大蒜壓蒜蓉，沒有的話就用刀敲打大蒜，然後，鍋裏稍微放點油，燒到5成，放入大蒜和蓉炒香味，在大蒜和蓉裏放糖調味。

4、待大蒜蓉炒香味，表面出現有點焦黃色時關火，用小湯匙將大蒜蓉放入鮑魚中，蓋在鮑魚表面，然後，蒸一些魚浜油準備，用既成浜油的味道比較好，也省事，可以直接蒸魚浜油注入鮑魚上，不要太多，因為蒸魚浜油有鹹味可以掩蓋太多鮑魚的新鮮味道。

5、把鮑魚放進蒸籠裏蒸，普通的蒸籠也可以，直接加入冷水蒸，加水蒸10分鐘左右就足夠了，取出蒸好的鮑魚，在表面撒上小葱，準備乾淨的鍋，趁熱在鮑魚表面澆上熱油，刺激小葱的香味就可以了。