蛋黃鹹肉粽子的做法 蛋黃鹹肉粽子怎麼做

1、食材：糯米1000克、鹹蛋黃6個、豬肉200克、花生50克、紅豆50克、粽子葉適量。

2、糯米花生紅豆提前浸泡4個小時，豬肉去皮加入鹽、黃酒、生抽、老抽五香粉醃製兩個小時，泡好的糯米加入鹽、生抽、老抽攪拌均勻。

3、去兩片粽子葉，做成漏斗形放入少於糯米，再依次放入蛋黃、豬肉、花生，最後蓋上糯米包成粽子。

4、鍋中加入冷水，姜粽子倒入煮兩個半小時，煮熟即可出鍋。