麻辣醬的精選

1、主料：鴨胗250g。2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、花椒粉適量、幹碎辣椒適量、白糖適量、葱適量。3、準備鴨胗並將表面出來乾淨。4、然後煮鍋放入清水加入姜葱放入鴨胗煮熟。5、將煮...

1、材料：朝天椒辣椒粉50公克、花椒粉2大匙、肉桂粉1茶匙、沙姜粉1茶匙、小茴香粉1茶匙、豆瓣醬30公克、豆豉10公克、紅葱頭20公克、蒜頭30公克。2、調味料：冷開水100cc、沙拉油250cc、鹽...

1、辣椒麪先混合芝麻備用。2、冷鍋放入一碗油，加熱後放入大葱、姜、八角以及花椒，等到油温上來，聞到香味後，就將這些配料撈起來，繼續加熱油，等到油完全熱開了之後，開始冒出濃煙之後，就可以關火...

1、雞心小辣椒或朝天椒、粗的辣椒粉一包、花椒粒、辣椒油、姜數片、蒜頭數顆、沙茶醬；起油鍋將花椒粒以小火爆香（小心焦)，在將花椒粒撈起，油留用。2、薑切片，蒜頭剝皮（整顆)，雞心小辣椒或朝天...

1、把準備好的豆腐切塊，油熱下鍋煎,撒上一小撮鹽,煎至金黃翻面,待兩面金黃撈出備用，牛肉下五花肉爆出肉香味和多餘油脂。2、加姜蒜末，豆瓣醬，炒出紅油，炒出香味，下入豆腐，加半碗清水，調入一勺...

1、準備葱花、蒜末、豆瓣醬、白芝麻、辣椒麪、辣椒、餃子皮等食材。2、餃子皮上放少許乾麪粉擀壓，將餃子皮捲成細長條，盤好後壓扁。3、擀成一張餅的形狀，放在旁邊備用，鍋中加油，油化後加入...

1、準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋葱半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。2、在西紅柿表面劃個“十”字花刀，然後放到開水鍋中，把表皮燙掉。接下來撈出，放入涼水中。3、把辣...

1、花椒麪20克,薑末10克,葱段20克，醬油10克,鹽5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,乾紅椒面75克,紅油辣椒100克,香油5克。2、花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,醬油15克，鹽2克,料酒1...

1、材料：紅辣椒5斤（那種長的類似尖椒的紅椒，紅柿子椒也是可以的）；蘋果2斤；白糖2斤；食鹽1斤；米醋400克；味精50克；蒜1斤；大醬400克；紅幹尖椒（幹辣椒）隨意；花生、芝麻可加可不加。2、將辣椒、蘋果、蒜、...

1、主料：北豆腐。2、調料：食鹽、醬油、葱、姜、蒜、麻椒、柿子椒、元貞糖。3、將豆腐切塊提前用重物壓一下，以便定型。4、把麻椒和辣椒放入炒鍋裏，不用油用小火慢炒，待炒出香味之後，放入保鮮...

1、材料：大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精鹽，糖。2、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1。3、鍋里加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，...

1、準備材料。做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生薑、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒麪、白芝麻和豆鼓等。2、處理紅辣椒。在菜市場購買了新鮮的紅辣椒以後，將紅辣椒放...

1、烤肉配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。2、麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙...

1、下面開始介紹所需要的食材：青小米辣200克、紅小米辣100克、油豆豉50克、幹辣椒麪100克、蒜子、泡姜各60克。2、先把青紅小米辣去蒂切辣椒圈，再把泡姜切末，蒜子用剝蒜器刨成蒜末，然後把...

1、準備好所需的原料，包括花椒、八角、辣椒、蒜頭、薑片、葱白、香葉、香菜、花椒油、醋、糖、鹽等。2、將花椒、八角、辣椒、蒜頭、薑片、葱白、香葉、香菜等原料放入攪拌機中，攪拌均勻...

1、食材：辣醬50克，極鮮醬油30克，芝麻醬5克，幹朝天椒3只，白糖4克，食鹽3克，味精2克，花椒麪2克，醋少許，香油10克。2、辣椒醬剁細，朝天干椒洗淨去蒂，切短節。3、幹辣椒節入碗，注入燒至七成熱的香油，攪勻...

1、將幹辣椒（辣味香但辣度小）500克、幹辣椒（辣味足）250克分別放入冷水鍋內，中火將水燒開，改小火煮20分鐘，撈出辣椒後去籽，用絞肉機制成餈粑辣椒。2、香料（白豆蔻15克，八角、香葉各10克，茴香8克，草...

1、將辣椒粉、辣椒碎、白芝麻倒入容器中，加1小勺鹽；2、倒入一勺色拉油，攪拌均勻備用；3、鍋中倒入5勺色拉油，放入姜、八角、桂皮、蒜、花椒，炸出香味後撈出物料扔掉留油；將油重新燒開，加入拌勻...

1、食材：牛肉200g、香菇50g。2、輔料：油適量、豆瓣醬少許、黃豆醬100g、甜麪醬30g、葱少許、料酒少許、熟芝麻少許、薑末適量。3、牛裏脊切成黃豆粒大小，香菇洗淨擠幹水分切成小粒。4、葱...

1、食材：豆豉一斤、肉丁400克、薑末適量、蒜末適量、幹辣椒適量、白糖適量、雞精適量、豆瓣醬適量。2、準備豆豉，肉丁油炸，辣椒剪圈，準備薑末，蒜末。3、油燒熱，放豆瓣醬，辣椒圈，倒入豆豉翻炒後...

1、麻辣醬配料與用量：甜麪醬400g,水1600g，油辣椒600g,耗油兩湯匙，花椒麪約20g,芝麻醬約10g，料酒適量。2、鍋中下少許油，加入甜麪醬炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蠔油調味，中火熬製...

1、材料：魚丸、魚豆腐等、鳮翅、萵筍、香菇、木耳、藕、午餐肉、花椒、大料、葱、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒油酥、辣醬。2、雞翅用醬油、花椒、大料、葱、姜、鹽先淹20分鐘備用。3、香菇、...

1、下面為四種麻醬的調製方法：將花生醬，芝麻醬，芝麻油，適量白糖，味精攪拌即可。2、芝麻醬與味精攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。3、用芝麻醬加温水一點一點的化開，然後加一...

1、主要材料：小青菜200克。2、輔材：地瓜50克，花菜50克，茼蒿菜50克，金針蘑50克，蝦丸20克，臘腸20克，粉絲20克，蝦丸20克。3、調味品：食用鹽3克，雞精少量，辣醬20克，花生醬5克，濃湯寶一個半，火鍋火鍋底料適...

1、麻辣燙放花生醬或者芝麻醬都可以，可根據個人口味選擇。2、花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩、味美，具有花生固有的濃郁香氣。3、芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的...