1、主料:蓮花花苞兩朵。
2、輔料:中筋麪粉適量、土雞蛋兩個、鹽適量、菜籽油適量。
3、採荷花,早上帶着露珠的荷花。
4、取兩朵花苞備用。
5、花苞一片片取下來,沖洗一下,放置瀝水。
6、麪粉倒入盆子裏,加入雞蛋,鹽,和適量水,攪拌均勻。
7、花瓣裹上面糊。
8、鍋燒熱,倒入菜籽油,油燒熱後轉小火。裹好麪糊的花瓣放入油鍋裏炸至兩面金黃。
9、炸好後裝盤即可。