油炸麻花怎麼做 油炸麻花做法介紹

1、主料：麪粉200克。

2、輔料：蘇打粉1克。

3、調料：色拉油20克、白糖20克、水80克。

4、植物油先煮開，放涼。然後中筋麪粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麪糰。

5、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。

6、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。

7、醒5分鐘後，再搓長。

8、將搓長的小麪條，再搓成40釐米長的長條，將兩邊對摺。

9、旋轉，捲成麻花形狀。

10、放在案板上，依次排開，然後倒油鍋中炸成金黃色即可出鍋。