網站首頁 美容 美體 服飾 情感 娛樂 生活
當前位置:哇咔範 > 生活 > 飲食

清燉魚怎麼燉好吃有營養 清燉魚的做法

欄目: 飲食 / 發佈於: / 人氣:1.71W
清燉魚怎麼燉好吃有營養 清燉魚的做法

1、原料:草魚、西紅柿、食鹽、雞精、葱、姜、生抽、番茄醬、紅米酒、玉米澱粉、白砂糖、白胡椒。

2、將草魚開肚去內臟,去淨鱗,斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細丁,2顆切成瓣狀,生薑切片,香葱切段。

3、將草魚塊放入碗內,加入薑片,米酒,鹽用手抓勻,放置醃製15分鐘。

4、盤內放入玉米澱粉,將魚塊放入粘上薄薄的玉米澱粉,如果過厚要用手拍幹。

5、平底鍋內燒熱油,放入魚塊,轉中小火煎制。

6、煎至表面金黃後,再翻面繼續煎至兩面金黃色,撈起瀝淨油備用。

7、平底鍋洗淨,重新燒熱少許油,放入薑片,葱花炒出香味。

8、先加入切碎的2顆蕃茄細丁,用小火煸炒一下。

9、再加入蕃茄醬,砂糖,生抽,鹽及清水,用中火煮開後,轉小火煮至蕃茄丁溶化。

10、這時再加入煎好的魚塊,大塊的蕃茄,加蓋燜煮約10分鐘。

11、中途翻動幾次魚塊,讓魚能全部浸入醬汁內,一直煮至醬汁濃稠,最後加入香葱段,雞精,及白胡椒粉即可出鍋了。