養豬肉如何保鮮儲存時間長 養豬肉怎樣保鮮儲存時間長

1、醬油法。把新鮮的豬肉先切塊，再用乾淨的盆子裝起來。把醬油煮至沸，再放涼，之後倒到盆子裏面，醬油要沒過豬肉。接着把蓋子蓋上，用這種方法來貯藏豬肉的話，可以存放差不多2個月，沒有異味。

2、鹽水法。把水煮至沸，把一定量的鹽還有花椒放進去，儘量煮得濃點，效果比較好。再把煮好的水放旁邊晾涼，將肉放到水裏面浸泡，使用這個方法，可以使肉保持2-3天。

3、風乾。把肉切成條狀或得塊狀串起來，或者是放一個容器中攤開晾乾，放在通風處，待肉串晾乾後，這樣保存起來要更容易一些，因為風乾後的肉水份少，也不易滋生細菌，所以保存時間會更久一些。

4、蜂蜜法。把鮮肉切成條狀，肉的外表均勻塗上蜂蜜，再掛到通風的地方，這樣可以存放一段時間，肉味也更鮮美。