動物奶油怎麼打發 動物性奶油如何打發

1、將奶油倒入盆子裏中速打發（將奶油放在冰箱冷藏12個小時左右；打發前將打蛋頭和盆子放在冰箱冷藏30分鐘左右）。

2、大概打個1分鐘後，加入適量的白砂糖，進行快速打法。

3、大概打個兩三分鐘，可以看到液體奶油逐漸成為固體。

4、打發到奶油出現明顯的花紋，就可以停止打發了。

5、打發成功的奶油應該是濃稠但柔軟又輕盈順滑。