甲魚該怎麼辦才能吃

甲魚的烹飪方法有很多種，以下是一種簡單的做法：

1. 清潔甲魚：將甲魚洗淨，去除內臟和雜質。

2. 調味：將甲魚切成小塊或整條，用鹽、胡椒粉、醬油等調料醃製約10分鐘，增添味道。

3. 紅燒甲魚：在鍋中加入適量的油，放入醃製好的甲魚塊，煎至兩面金黃。撈出備用。

4. 紅燒汁：鍋中加入適量的生抽、老抽、糖、薑片、葱段和水，燒沸後加入甲魚塊，小火燉煮約20分鐘至魚熟爛。

5. 美味完成：可以根據個人口味，加入蔬菜或配菜提升口感。最後，將燒好的甲魚盛出，撒上葱花或香菜點綴，即可享用。

注意：甲魚肉質細嫩，煮制時間不宜過長，以免過熟影響口感。烹飪甲魚時，可以根據個人口味添加適量的調料和佐料，使其更加美味。