芝麻麪粉可以用於做各種食物和糕點,以下是一些處理芝麻麪粉的方法:
1. 烘烤:將芝麻麪粉撒在烤盤上,放入預熱至180攝氏度的烤箱中,烤約10-15分鐘,直到表面變金黃,散發出濃郁的芝麻香味。可以作為麪包的一部分,或者用於撒在沙拉或糕點上增加口感。
2. 煮粥:將芝麻麪粉加入煮粥的過程中,可以增加粥的香味和口感。先將芝麻麪粉與水攪拌均勻,再加入煮粥的鍋中,煮至粥變稠即可。
3. 做麪食:將芝麻麪粉與普通麪粉混合使用,可以做出芝麻饅頭、芝麻燒餅等美食。按照普通麪食的做法,將芝麻麪粉與麪粉、水等混合攪拌成麪糰,發酵後製作。
4. 加入糕點:將芝麻麪粉加入糕點的配方中,可以增加口感和香氣。可以用於製作芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻娘糕等。
5. 搭配其他食材:將芝麻麪粉與其他堅果、乾果、蔬菜等食材混合使用,可以製作出豐富多樣的芝麻能量球、芝麻醬等小吃。
請注意,芝麻麪粉本身不易消化,故可量不宜過多。還應根據個人的口味和食物偏好進行搭配和調整。